Wahrscheinlich hat jeder seinen speziellen Mythos, seine spezifischen Vorurteile, seine legendärsten Erinnerungen über: Dorfgasthäuser. Meistens kann sich der Gast darauf einstellen, dass ganz vorne eine lange Theke auf die bunte Stammklientel aus der nächsten Umgebung wartet. Jeder Neuankömmling wird taxiert, ein paar Muckis (vom Bau? vom Fitness-Studio? vom Bauernhof? – egal, Hauptsache ein paar Muskeln). und ein bierfreundlicher Bauchansatz können hilfreich sein bei der Aufnahme, müssen aber nicht. Ein kurzes „Hoila!“ und man gehört irgendwie dazu.
Eine kräftige Stammkundschaft an der...