Lieber Andreas Moser,

als Präsident des Südtiroler Speckkonsortiums stehen Sie einer Vereinigung von Speckherstellern vor, die gegründet wurde, um sich vor unkontrollierten Produkten zu schützen. Das ist vor genau 20 Jahren mit der von der EU zugesprochenen „geschützten geographischen Angabe“ (g.g.A.) gelungen. „Wir haben eine starke Marke zu verteidigen“, sagten Sie unlängst bei der Jubiläumsfeier. Das ist schön. Auch deshalb, weil man ohne g.g.A. „untereinander einen Preiskampf austragen“ und „uns die Köpfe einschlagen würden“, wie sie die Festgemeinde wissen...