Pierpaolo Bisoli è un bolognese di montagna. Nato cinquantasei anni fa a Porretta cittadina dell’Appennino nota a valle per le terme e soprattutto per una tortina che è stata la merenda di intere generazioni di bolognesi, si considera un montanaro. Ma non è solo per questo che dice di trovarsi benissimo in Alto Adige.

“Non solo vengo dalla montagna, ma mi hanno sempre considerato un po’ tedesco. Per alcuni atteggiamenti, per il metodo di lavoro e per la fissazione con l’essere in orario, ma non conoscevo l’Alto Adige. Non ero mai stato a Bolzano prima di diventare allenatore del...