Beim ehrgeizigen Bioszenario des Bauernbundes fehlt mir die Milchwirtschaft, deren Marketing heute schon „Natur“ suggeriert: Auf einer Südtiroler Heumilch-Packung ist als Blickfang ein mit Sense mähender Bauer in blauer Schürze abgebildet – noch dazu auf einer ebenen Wiese!
Seit Jahrzehnten werden Naturschützer, die Bedenken gegen Planierungswut und Gülle auf Bergwiesen und Almen äußern, regelmäßig als ewiggestrige, realitätsfremde Romantiker abgetan. Was sagen die Bauern jetzt, wenn ausgerechnet ihre Milchgenossenschaft solch eine falsche, realitätsfremde Romantik vorgaukelt?

Martin Schweiggl, Kurtatsch.