Nach Südtirol ist der Grüne Veltliner zu Beginn des 20. Jahrhunderts gekommen, wo er sich – nach anfänglicher Skepsis – vor allem im Eisacktal festsetzen konnte. Drei Eisacktaler Kellermeister- beziehungsweise Weinbauern-Persönlichkeiten haben sich im letzten Vierteljahrhundert besonders für Ruf, Anbau und Qualität des Grünen Veltliners eingesetzt: Celestino Lucin (Stiftskellerei Neustift), Peter Pliger („Kuenhof“), Manni Nössing („Hoandlhof“).

Mit 26 Jahren hat Pliger, gelernter Tischler, im Jahre 1985 den Hobel ins Eck gestellt und sich als Autodidakt ins Weinabenteuer gestürzt –...