Von Louis Agostini wussten wir im fernen Jahre 1979 weder, warum er dieses kuriose „o“ in seinem Vornamen führte, noch ob ihm dieses französisch anmutende Vokal bei den strengen Michelin-Juroren geholfen hat, als drittem Meisterkoch in Südtirol den wichtigsten Stern aller Kocholympiaden zu erobern. Doch ein bissl etwas von seiner goldenen Hand am Löffel und von seiner Herd-Besessenheit ahnten wir schon damals: Dass wir in seinem „Völserhof“ ein fantastisches Matura-Essen serviert bekommen würden, sagten uns 4 Mütter und 6 Väter voraus. Und: dass sie selbst gerne mitgekommen wären....