Vergangene Woche, Donnerstagmittag: Im Kolping-Schülerheim in Sterzing gibt es Knödel mit Krautsalat. Die Schüler sind hungrig – und während des Essens erstaunlich ruhig. 40 Plätze umfasst das Heim. Hier leben ausschließlich Buben, die das Realgymnasium mit dem Landesschwerpunkt Sport besuchen; auf ihrem Stundenplan stehen nicht nur Deutsch, Mathematik oder Physik, sondern auch ein intensives Trainingsprogramm.
In Sterzing werden die künftigen Profi-Biathleten, Hockey- und Fußballspieler oder Skifahrer ausgebildet. Aber jetzt, kurz nach 13 Uhr, geht es vor allem ums Essen. Mittagspause....