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Pavillon der Sinne
Das extravagante Glashaus im Laurin-Garten unter der Leitung des neuen Chefkochs Dario Tornatore.
Extrawurst | 8. Nov 2023 | ff 45/2023
Das Glashaus im Hotel„Laurin“: Beherbergt nun das Restaurant „ConTanima“.

Foto: Archiv

Kunst ist schön!“, sagt der reiche Bauernsohn Wenzel in einem Ophüls-Film zur Angebeteten. Esmeralda spielt Akkordeon, hält inne (blickt Wenzel an): „Macht aber viel Arbeit!“ Wenzel: „Ja!“ (stützt das Gesicht in die Hand).

Das im Jugendstil anno 1910, als es in Bozen beinahe Mode war, ein Grand-Hotel zu gründen, errichtete Parkhotel „Laurin“ ist schön, hat viel Kunst innen und außen. Und macht dem feinsinnigen Besitzer Franz Staffler so viel Arbeit, dass man ihn gelegentlich, auf das Rasieren vergessend, mit Tagesbärtchen durch die Hallen wandeln sieht.

Das Credo des...

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