Ist Wein Medizin? Hippolytus Guarinoni, der berühmteste Tiroler Heilkundler, hat anno 1610 den „Vergörner“ (Rotwein) gepriesen und den „Höpfwein“ (Weißwein und Kretzer) verdammt. Was kann sich die Weinwelt von den Ärzten erhoffen?
Die Gepflogenheit, dass man hierzulande einen Weißen für gewöhnlich nur bis 12 Uhr mittags trinkt, erinnert an die Warnung Guarinonis, überhaupt keinen „Höpfwein“ (Weißwein, Kretzer) zu trinken, weil er vom Kopfsausen bis zur Raserei alles auslösen kann. Rotwein hingegen (besonders Vernatsch) galt ihm als Heilmittel, weil „wir vom Wein sollten ernehrt unnd...