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Big bottle party (2)
Kellerei Bozen: Magnum Lagrein „Taber“ 2016, Magnum Chardonnay „Stegher“ 2019, Doppelmagnum Cabernet „Mumelter“ 2003.
ff media | 27. Okt 2021 | ff 43/2021
Stephan Filippi, Chefönologe der Kellerei Bozen: „Flaschengröße beeinflusst die Geschwindigkeit, in der der Wein nachreift.“

Foto: Archiv

Ein großer Wein in einer großen Flasche! Sie suchen ein Geschenk für einen Liebhaber ganz hochwertiger Weine? Bitte sehr! Tätterää-ttääää, herrreinspaziert: Die Großflasche ist das perfekte Geschenk für Weinkenner, aber auch das ideale Format für die besonders lange Lagerung.

„Die Flaschengröße beeinflusst die Geschwindigkeit, in der der Wein nachreift“, schwärmt Stephan Filippi, Chefönologe der Kellerei Bozen und einer der besten Kellermeister Italiens. „Der Wein wird in größeren Flaschen besser vor Lichteinflüssen geschützt, da die Glaswände fast immer etwas dicker sind. Eine...

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