Es ist gut, dass die Fachmesse Hotel in der Bozner Messe nur vier Tage gedauert hat. Denn die am vergangenen Montag eröffnete Schau rund um die Hotelwirtschaft, die am Donnerstag dieser Woche fahrplanmäßig schon wieder ihre Tore schließt, war einer Geisterveranstaltung nicht ganz unähnlich. Außer am Eröffnungstag ließen sich nur wenige Besucher blicken, für die Aussteller des Food-&-Beverage-Bereichs war es ein wahres Trauerspiel: Auftischen und aufkochen wie auf vorangegangenen Ausgaben der Messe – das war einmal. Der stylishe Stand des Hotelier- und Gastwirteverbandes (HGV) mit dem...