In jedem zweiten, billigen Western gibt es einen Spucknapf im Saloon. Niemand redet gerne über Spucknäpfe, schon gar nicht in der gehobenen Weinbranche. Trotzdem, ohne Spucknapf geht’s nicht, keine Weinverkostung ohne Näpfchen. Dabei wird oft gespuckt, meistens, übertrieben, werden die Näpfe zu früh gewechselt – aber darüber schreiben?

Über die Spucknäpfe steht nie etwas in den seriösen Weingazetten. Das gehört sich nicht. Obwohl: Es ist schon ein bissl komisch, wenn man vor einem netten Weinherren dessen Superiore-Edelwein spuckt. Nachdem man ihn lange („all’alba – rrrggguuuh –...