So ein Brillenschaf mit seinen schwarz umrandeten Augen sieht nicht nur lieb und drollig aus. In Villnöß ist es auch zu einer Art Hoffnungsträger aufgestiegen. Bis vor Kurzem war diese autochthone Rasse fast ausgestorben. Dann taten sich Bauern und Gastwirte des Tales zusammen und schafften es dank professioneller Züchtung, dass das Brillenschaf inzwischen auch wirtschaftlich höchst interessant ist.

Das Brillenschaf steht in Villnöß für: Erhalt der biologischen Vielfalt, Förderung regionaler Traditionen, nachhaltige Landwirtschaft, lokale Kreisläufe, traditionelle, exquisite und...