Teroldego, Marzemino und ein paar schwere, dunkelrote Cuvées: Wenn man Trentiner Weine auf Südtiroler Weinkarten findet, sind es fast immer Rotweine. Die Trentiner Gastwirte sind da hingegen in der Regel großzügiger, sie sind von unseren Weißweinen begeistert und manchmal kaufen sie auch erstaunlich viel Vernatsch, Blauburgunder und vor allem Lagrein ein.
Bis vor zehn Jahren war der Trentiner Weißwein-Ehrgeiz kümmerlich entwickelt. Die Großkellereien setzten im oberen 90-Prozent-Bereich auf Massenweine, wozu ebenfalls das Chardonnay-Meer gehörte (und immer noch gehört), welches versektet...