Bitteee“, sagt Franz Kaufmann und hält den Produkt-scanner auf die Milchpackung, die seine Kundin, die auf der anderen Straßenseite wohnt, auf die kleine Theke gelegt hat. Sie zahlt, Franz Kaufmann sagt „dankeee“ und bittet den nächsten Kunden an die Kasse. Im Gemischtwarenladen Kaufmann in Auer ist es kurz nach 10 Uhr.

Kaufmann, dessen Nachname gleichzeitig auch seinen Beruf bezeichnet, ist der Erste, der sieht, wer den Laden betritt; die Kasse befindet sich gleich neben dem Eingang. Seit Mitte der 1980er-Jahre arbeitet der 55-Jährige hier, seit 1997 gehört ihm das Geschäft, das...