Eigentlich sollte der Gin bereits vor etlichen Jahren dem Wermut den Rang ablaufen. So wirklich mag das Wacholdergetränk seinen Platz aber noch nicht räumen. Weltweit hält der Trend an. Und auch Südtirol ist weiterhin im Gin-Fieber. Die farblose Spirituose zählt in der lokalen Destillatwirtschaft nach wie vor zu den Lieblingsspirituosen der Barkeeper und ihrer Gäste. Warum? Weil er sich so vielfältig mixen lässt.

Die Ursprünge des Gins gehen auf das 16. Jahrhundert zurück. Der holländische Arzt „Franciscus Sylvius de la Boe“ gilt als Erfinder des Gin. In einem Labor...