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ach wahren Gaumenfreuden zu suchen, stellt sich in Südtirol nicht als schwer heraus. Im Gegenteil, man findert fast an jeder Ecke etwas, was das Genussherz begehrt. Unzählige Qualitätsprodukte: von Fleisch bis Fisch, von Wein bis Apfelsaft, vom Knödel bis zur Pizza. Hier vermischen sich zwei Kulturen und bilden daraus ein spezielles Geschmackserlebnis. Das verleiht der lokalen Küche einen einzigartigen Charakter.

Trotzdem hat die Globalisierung auch uns eingeholt und uns mit verschiedenen Fast-Food-Ketten „beglückt“. Doch der Genießer sucht stets nach dem Besonderen,...