Locanda Alpina

Schau doch bitte auch einmal über den Südtiroler Tellerrand hinaus“, ermahnte mich ein befreundeter Trentiner Kellermeister, „und fahre ein paar Kilometer das Val di Non hinein/hinauf.“ Wie schön, urig und abwechslungsreich ist der Speisezettel am Nonsberg (Òansberg)geblieben, der sich vorwiegend an den Erzeugnissen aus dem Tal orientiert. Dort begeistern viele Köche und Köchinnen mit traditionellen Gerichten (von „Mortandela“ bis „Pera Martinsecco“ und „Tortél de Patate“ usw.) bei den Spezialitätenwochen „Antichi Sapori della Val di...