Nel mezzo del cammin di nostra vita mi ritrovai per una selva oscura ché la diritta via …“ Keine Ahnung, was die zweite Hälfte des Lebens von Gerhard Wieser bringen wird. Auf jeden Fall hoffen wir Fein-, Halbfeinschmecker, Gernausgeher und Weinbeißer, dass er noch lange am Herd durchhalten möge! Immerhin kocht er schon seit 25 Jahren am Nobelherd der Familie Dobitsch im Hotel Castel zu Dorf Tirol. Vor Kurzem feierte das große Hotel die ersten 5 Jahrzehnte ihres großen Koches (2 Michelin-Sterne, 17 Gault-Millau-Punkte), zum feierlichen Anlass ließ man zunächst auf der Terrasse 5 Magnum...