Wer kennt schon Südtirol, fragt der Sternekoch Norbert Niederkofler (Titelgeschichte ff28/2019) – und stellt unserer Tourismuswerbung, vor allem der IDM, die Rute ins Fenster. Niederkofler kritisiert, dass man zu sehr auf die regionalen und ethnischen Besonderheiten Rücksicht nimmt, und dabei vergisst, dass in den USA oder Asien – Zitat – „Südtirol kein Mensch kennt“.

Es sei höchst an der Zeit, auf dem internationalen Markt mit einer einzigen Marke aufzutreten: „Mir ist es egal, ob man sich für Südtirol oder Dolomiten entscheidet. Allerdings muss uns klar sein, dass...