Man schrieb die frühen 1990er-Jahre und die deutschen, österreichischen, Schweizer Reise- und Wein-Journalisten hatten gerade damit begonnen, eine Art neuen „Gluscht“ auf die Südtiroler Weine zu propagieren. Die Schreiber, die ihren Aufenthalt bei uns besonders gut bezahlt bekamen, verstiegen sich sogar dazu, von einem „neuen Südtiroler Weinwunder“ zu reden und zu schreiben. Was natürlich übertrieben war. Aber es gab mehrere neue Ansätze: Fast zeitgleich forcierten der experimentierfreudige Schreckbichler Obmann Luis Raifer in Girlan und der visionäre Kellermeister Luis von Dellemann...