Jenseits des Brenners:Eier sind sehr proteinhaltig und können günstig hergestellt werden, vorausgesetzt die Hühner werden auf engstem Raum gehalten. Das ist in vielen asiatischen Ländern heute der Fall.

In einer Hühnerfarm in Surabaya, Indonesien, werden beispielsweise 60.000 Hennen in winzigen Käfigen gehalten. Sie legen jedes Jahr viele Millionen Eier. Jedes Huhn hat einen Platz, der so groß ist wie ein Laptop. Dort verbringt es das ganze Leben und legt Eier, solange es kann. In den meisten EU-Ländern und Bundesstaaten der USA sind winzige Legebatterien...