Mit der Schlagzeile „Rettet den Vernatsch!“ versuchte 1999 „Vinum“ (eine der besten deutschsprachigen Weinzeitschriften) aus der Schweiz die Südtiroler Weinwelt wachzurütteln. Die Kernaussage des exzellenten, mit Schweizer Uhrenpräzision recherchierten Artikels: Es besteht die große Gefahr, dass der heitere, unkomplizierte Vernatsch auf der Strecke bleibt, weil er in den besten Lagen gerodet und mit renommierten Weltsorten (etwa Cabernet oder Merlot) ersetzt wird. Und ohne gute bis sehr gute Lagen kann der Vernatsch, der bis vor zwei Generationen nicht nur mengen-, sondern auch...