Zum dritten Mal fand in der Messe Bozen das Beam-Festival statt. Zwei Tage lang trafen sich führende Köpfe der Branche, um über die Zukunft der Hospitality – Hotellerie wie Gastronomie – zu sprechen.

Vielleicht liegt es an den günstigeren Tickets – immerhin noch zwischen 249 und 799 Euro –, doch dieses Jahr kamen deutlich mehr Gäste nach Bozen. Knapp 400 Teilnehmer aus elf Ländern waren dabei: Hoteliers, Gastwirte, Destinationsmanager, Lebensmittelexperten – bis hin zur ehemaligen deutschen Bundesministerin Renate Künast.

„Ich denke, dass wir mit unserem Summit nun auf dem...