Zubereitung:

• Die Rosenblütenblätter abzupfen und mit einem Keramikmesser ganz fein schneiden.

• Den Frischkäse mit der Sahne glatt rühren und gut mit dem Meerrettich und dem Tomatenmark vermischen.

• Die fein geschnittenen Rosenblütenblätter dazugeben und untermengen.

• Mit den Gewürzen abschmecken und mit den Tomatenflocken dekorieren.

Tipp: Schmeckt gut zu Vinschger Paarlbrot (traditionelles Südtiroler Brot aus Roggenmehl) oder aufgespritzt auf kleine Mini- Schüttelbrote.