Gastronomie:Faire Lebensmittelproduktion, regional und nachhaltig, zubereitet von Meistern ihres Fachs – das ist das Erfolgsrezept des Gastronomieevents „fair & local cooking“. Die jüngste Ausgabe der vom Netzwerk der Südtiroler Weltläden organisierten Veranstaltung fand in der Landesberufsschule für das Gastgewerbe Savoy in Meran statt. 300 Besucher goutierten Speis und Trank. Die Kochlöffel wurden diesmal von Köchen wie P. Girtler (Stafler, Mauls), K. Baumgartner (Schöneck, Pfalzen) oder B. Bacher (Kleine Flamme, Sterzing) geschwungen – in memoriam Andreas...