Zubereitung: Einen Topf mit ein wenig Wasser auf den Herd stellen und den Dämpfkorb hineinstellen.

Die Brokkoliröschen putzen und in annähernd gleich große Stücke schneiden: Je kleiner sie sind, desto schneller werden sie gar.

Wenn die Röschen etwa so groß wie Walnüsse sind, dauert das Dämpfen 4 bis 5 Minuten (in dieser Zeit sind sie bissfest – wenn ihr sie lieber weicher mögt, verlängert ihr die Kochzeit einfach um ein paar Minuten).

Sobald die Röschen gar sind, in eine Schüssel geben und mit Salz und Öl anmachen.

Die Linsen gut abtropfen lassen. Mit Salz, Öl und...