Honig! Nelken! Mango! Papaya! Schön süß! Schön süß-sauer! Der G’würzer ist der aromatischste, häufig auch der üppigste und alkohol-mächtigste Südtiroler Weißwein. Jeder Weinbeißer hat seine Vorlieben: cremig und hoch-, ja, höchst-aromatisch soll er sein, sagen die Italiener; die Elsässer lieben eher den halbtrockenen, die Deutschen den noch süßeren G’würzer, der für Südtiroler schon beinahe „picksüß“ ist.

Man könnte lokalpatriotisch beginnen und dem ebenso vermaledeit hocharomatischen wie –fülligen und -alkoholischen Gewürztraminer auch weiterhin beste Gesundheit wünschen. Der...