マスターシェフであり日本の友人である高貴なカールを歓迎します = >Masutāshefudeari Nihon no yūjindearu kōkina kāru o kangei shimasu< -, so wird Karl Baumgartner stets im Land der aufgehenden Sonne begrüßt, und das bedeutet auf Japanisch ungefähr: „Herzlich willkommen edler Karl, Meisterkoch & Freund Japans!“

Seit 37 Jahren führt Karl mit der lieben Mary und seinem Bruder Siegfried das Restaurant „Schöneck“ in Pfalzen. Eine der besten Adressen des Landes, die der Guide Michelin seit über drei Jahrzehnten ununterbrochen mit einem Stern („hervorragende Küche, eine Reise wert!“) auszeichnet. Seit...