Beherbergt hat das säkulare Romantikhotel Stafler an der Maulser Straße in seiner über 700-jährigen Wirtshaus-Geschichte schon alles – vom Wanderer bis zum Maserati-Fahrer, vom Reichen bis zum freien Mitarbeiter der ff, vom Hungrigen bis zum Durstigen, vom Schnellesser bis zum Genießer, vom Glücklichen bis zum Ewig-das-Haar-in-der-Suppe-Suchenden.
Ein Gasthof mit angeschlossener Landwirtschaft war im Alten Tirol, besonders entlang der wichtigsten Reiserouten, die wunderbare Regel – heute ist der Stafler diesbezüglich leider eine Ausnahme. Hier hat die Viehwirtschaft zum Glück überlebt,...