Milchwirtschaft: (aw) Fragt man die Direktorin des Südtiroler Sennereiverbandes, Annemarie Kaser, nach der Stimmung unter den Milchbauern, antwortet sie mit „zufriedenstellend“. Derzeit gibt es für die Milch im Durchschnitt 68 Cent pro Kilogramm – ein stabiler Preis. Bei den Landwirten kommt von den im Laufe der vergangenen Jahre gestiegenen Preisen aber nicht viel an, denn auch die Kosten der Produktion sind gestiegen.

Vergangene Woche zog der Verband Bilanz über das vergangene Jahr. Kaser sagt, die Branche ist „mit Herausforderungen konfrontiert“ – etwa mit Blick...