Auf roten Porphyrböden begann die lange Tradition einer der ältesten Weinbaufamilien Südtirols. Die Anfänge der Rottensteiner als Weinbauern gehen auf das Jahr 1527 und auf den namensgebenden Rotsteinerhof in Signat zurück. Hans Rottensteiner, geboren 1912, hat auf dem von der Familie im Jahre 1926 erworbenen Reitererhof in Bozen-St. Peter einen kleinen Buschenschank mit Eigenbauweinen betrieben. Toni Rottensteiner: „Ich bin 1938 auf dem Reitererhof geboren, mein Vater hat an die 100 Hektoliter Wein gemacht, fast alles St. Magdalener, zwei Pergeln waren Sylvaner. 1955 hat er den Grund in...