392.100.000Kilogramm Milch haben Südtirols (und einige Nordtiroler) Milchbauern im Jahr 2016 an die Molkereien des Landes geliefert. Das ist um 3,6 Prozent mehr als im Jahr zuvor. Der Auszahlungspreis für die Bauern blieb mit rund
55 Cent pro Kilo stabil.