Im Tal der Großbauern, der großen Milchkühe, der Großmanager, der Großparlamentarier, der Großkópfeten und der Großhoteliers gibt es zum Glück auch einen Saalerwirt, einen Berggasthof Oberraut, einen Gasthof Knapp (hinter Schloss Ehrenburg), also „loci amoeni“, ruhige Lieblingsplätze, wo man gerne einkehrt. Ja, und vor lauter Geschäftstüchtigkeit unserer lieben Großpusterer dürfen wir nicht vergessen, dass bei aller Jagd nach Ruhm, Geld und Ehre, dass es hier auch herausragende Köche gibt, wo man lange bis sehr lange sitzen bleibt.
Als da sind: der Baumgartner, Schöneck-Karli, zu...