Zutaten
100 g Speck, klein gewürfelt
100 g Braunschweiger, klein gewürfelt
2 Handvoll Schnittlauch, klein geschnitten
3 Eier
8 EL Weizenmehl
1/8 l Milch
Laut Oma Marie werden von diesem Rezept zwei Personen satt. Ich glaube jedoch, es reicht für drei bis vier Personen.
Zubereitung:Den Speck, die Wurst, den Schnittlauch, die Eier, das Mehl und die Milch in eine Schüssel geben und alles gut vermischen. Anschließend mit einem -Esslöffel aus der Masse Nocken formen und diese 10 bis 15 Minuten in Salzwasser kochen.
Sarnar Nöckn mit einer Scheibe gekochtem Bauchspeck und grünem Salat oder Krautsalat servieren.
