Als Alexandra Erlacher ff an einem Freitagvormittag in der Kellerei Terlan empfängt, wirkt sie gut gelaunt und voller Energie – dabei liegen intensive Tage hinter ihr. Erst vor zwei Tagen ist die 46-Jährige aus Düsseldorf zurückgekehrt, wo sie auf der ProWein, einer der wichtigsten internationalen Fachmessen für Wein und Spirituosen, im Dauereinsatz war. „Tagsüber Messestress, abends lange Kundendinner – und am nächsten Tag das gleiche Spiel“, erzählt sie, als wir im Verkostungsraum Platz nehmen.

Viel Zeit zum Durchatmen bleibt ihr nicht. Nach dem Gespräch bricht sie ...