In der Via del Corso, die die Piazza del Popolo mit der Piazza Venezia verbindet, gibt es die Seitengasse Via dei Montecatini. Dort kann man im „Il falchetto“ fabelhafte Saltimbocca alla Romana essen. In dem kleinen und Hunderte Jahre alten Restaurant haben schon Politiker wie Alcide de Gasperi und Sandro Pertini gespeist.
Heute noch gibt es dort Kellner in weißem Anzug und schwarzer Krawatte. Einer von ihnen, ein großer, freundlicher Mann mit Spitzbart, ist neugierig, woher die Gäste mit dem eigenartigen Dialekt kommen. Er erzählt dann, dass er, ein gebürtiger Venezianer, selbst vor...