Obwohl das Eisacktal mit seinen 360 Hektar Rebfläche sogar in Südtirol flächenmäßig ein Liliputaner ist, begeistern seine wunderbar frisch-fruchtigen, salzigen Sylvaner, Rieslinge, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Kerner und Grünen Veltliner sogar einflussreiche amerikanische Weinkritiker.
Mit der Ernte muss hier im nördlichsten Anbaugebiet Südtirols bis Mitte Oktober gewartet werden, um noch die letzten Sonnenstrahlen auszunutzen. Die weißen Trauben unterliegen starken Temperaturschwankungen, was die Weine dann elegant und schlank erscheinen lässt.
In der Nase sind Eisacktaler Weiße in...