Johannes von Klebelsberg:„Schuster, bleib bei deinem Leisten“ dachte sich wohl auch der Sprössling einer bekannten Bozner Gastwirtfamilie, Johannes von Klebelsberg (23). Zusammen mit seinem Bruder Valentin (30) eröffnete er jüngst „Finks Südtiroler Knödelküche“ in bester Lage am Münchner Gärtnerplatz. Der Name lässt es schon vermuten: Zentraler Bestandeil der Speisekarte sind originale Südtiroler Knödel, die Bruder Valentin direkt aus Bozen liefert, während Johannes in München die Stellung hält. Die Kollegen von der Abendzeitung München waren schon vor Ort und fanden...