Drei Frauen mit langen, schwarzen Zöpfen und farbenfrohen Gewändern stehen dicht gedrängt um einen Tisch. Geschickt rollen sie runde Teigkugeln aus. Hinter ihnen sitzt eine Frau, die den Teig zu fertigen Fladen backt. Simona Singh schaut ihnen über die Schulter. Auch sie kommt jeden Sonntag in den Tempel in der Industriezone in Bozen.

Die 27-jährige Ökonomin trägt bunt bestickte indische Gewänder. Um ihren Kopf hat sie ein blaues Tuch gewickelt. Simona Singh ist aufgeschlossen und hilfsbereit. Wenn sie mit ihren Freundinnen spricht, lacht sie viel. Das Zentrum, erklärt sie, ist der...