Hoch aufragend über dem Bozner Talkessel steht die sanft renovierte Haselburg auf einem mächtigen Porphyrfelsen. Zur Burganlage gehören Zweigelt-Reben, die in Südtirol außerhalb des Eisacktales eher selten, beinahe exotisch sind. Der warme Stein gewährt den Trauben eine lange Reifezeit, der weiche Haselburg-Zweigelt duftet nach kleinen Waldbeeren. Unten, wo der Felsen in den Talkessel übergeht, reihen sich fast nahtlos der Stadtfriedhof, ein E-Werk und ein Panzerübungsgelände aneinander an. Vor einer halben Generation ist das E-Werk mit der Burgruine nicht gerade respektvoll umgegangen –...