Auf dem Nordhang vom Kronplatz liegt auf einer Geländeschulter ein Bauernhof, der von den Besitzern großzügig umgebaut und erweitert wurde und jetzt den Namen Almdorf Haidenberg trägt. Man darf sich keine kleine, urige, rustikale Alm mit Weidevieh, Hirten und Senner erwarten: Wir treffen hier auf einen touristisch hoch entwickelten Betrieb mit mehreren schindelgedeckten Holzhütten, Haupthaus, Bar und Restaurant, Gäste-Appartements, Wellnessbereich und einer Reihe von Chalets mit Ferienwohnungen. Alles ist im alpin-barocken Stil eingerichtet, mit viel Holz, Türmchen und viel Dekoration.
Ausgangspunkt der Wanderung ist das Dörfchen Stefansdorf am Fuß des Kronplatzes. An der Kirche vorbei geht der Wanderweg (Nr. 4) über die Wiesen auf den Wald zu, wird steil, stößt auf die Autozufahrt nach Haidenberg und folgt ihr ein gutes Stück. Er verlässt die Autostraße wieder, biegt rechts in den Wald ein und kürzt so zwei Kurven ab. Nun geht es zügig bergauf durch den dunklen Fichtenwald. In Sichtweite des Almdorfes führt das letzte Stück über die Wiesen, die zum Bauernhof gehören, erst jetzt öffnet sich der beeindruckende Weitblick über den Brunecker Talkessel und den hohen Bergen des Alpenhauptkamms.
Almdorf Haidenberg
Haidenberg ist eine alte Hofstelle, in den 1950er-Jahren ist der Bauernhof abgebrannt, die Besitzer zogen daraufhin weg. Die Familie Dorfmann aus Feldthurns hat den Hof erworben, wieder aufgebaut und den Gastbetrieb eröffnet. Die Aufsicht in der Küche hat Gerda, gelernte Köchin, ihr Mann Robert ist für die Landwirtschaft und für die musikalische Unterhaltung der Gäste mit der Ziehharmonika zuständig. Roberts Schwester Annemarie ist die gute Seele und hat alles im Blick. Die Küche bietet bodenständige Gerichte wie Knödel, Schlutzkrapfen, Kaiserschmarrn, Omelettes, Strudel, Gulasch, Gegrilltes, Wild. Die Polenta wird im großen Kupferkessel gekocht, beliebt sind die üppigen Grillgerichte. Jeden Mittwoch werden die „Pustra Breatln“, ein Roggenbrot, nach Familienrezept im alten Steinofen gebacken. Zwei der Hütten können für Hochzeiten, Jahrgangs- und Familienfeiern gemietet werden.
Infos in Kürze
Wanderung zu einer Alm am Kronplatz, touristisch hochentwickelt, mit bodenständiger Küche und Weitblick
Gehzeit: 1 h (Hinweg), 360 Hm, 2,2 km (Hinweg)
Start: Stefansdorf, bei der Kirche, 950 m
Anfahrt: Von der Pustertaler SS49 in Bruneck-Süd ausfahren, den Schildern Kronplatz und dann Stefansdorf für 3,7 km folgen. Parkplatz im Dorf, nahe dem Kindergarten.
Öffis: Bus Bruneck–Reischach–Gondelbahn, Fahrplan:
www.suedtirolmobil.info.
Einkehrtipp
Almdorf Haidenberg: Stephansdorf 35, St. Lorenzen, Apr. und Nov. geschlossen,
kein Ruhetag,
Tel. 0474 548062,
www.haidenberg.it.
Die ungekürzte Version und viele weitere Wandertipps finden Sie im Buch.
