In der allgemeinen (Wein-)Aufregung und im vibrierenden Bestreben, Südtirol hin zu einem dominanten Weißwein-Land zu generalmanagen, besucht die Extrawurst immer wieder gerne jene gallischen Dörfer, in denen es noch ein bisschen ruhiger und gemütlicher „zugeht“. Wo man die allgemeine Weltuntergangsstimmung, ja den Sturm im Weinglasl, die außen herum herrscht, kaum spürt.

Johannes Pfeifer, der Pfannenstielhof-Bauer, hat sich von seinem Vater das Wichtigste abgeschaut: die Gelassenheit. Das Zweitwichtigste auf einem Weinhof, das Weinmachen, kann man schon a bissl vom Vater lernen,...