Das Gute an der Weingeschichte der letzten Jahre ist: Die Kellertechnik und die Weinbereitungsmethoden haben sich so rasant entwickelt, dass man von einer mittleren weinindustriellen Revolution sprechen kann – man kann heute für fünf, sechs Euro Weine kaufen, die mehr oder weniger fehlerfrei sind, die weder kratzen noch stinken, noch Migräne verursachen. Das Schlechte, Langweilige, Fatale an dieser Geschichte ist: Diese Weine riechen und schmecken wie genormte Industrieprodukte, mittlerweile redet man von Coca-Cola-Weinen, weil diese Weine überall auf der Welt gleich schmecken. Es gibt –...