Kam man früher als Weintourist ins altehrwürdige Stammhaus der Kellerei Bozen (entstanden aus der Vereinigung von KG St. Magdalena & KG Gries) am Grieser Platz, dann bekam man dort auch gleich die tägliche Portion an hektischer Betriebsamkeit mit: die vielen Gänge zwischen den einzelnen Gebäuden – das Rennen hin & her – die Pumpen scheinbar immer in Betrieb – geschweige denn vom ganzen Wein, der weitverzweigt vor sich hin reifte. Seit dem Umzug in die neue „Wein-Kathedrale“ am Moritzinger Hang im Jahre 2018 ist Ruhe in die Keller-Abläufe gekommen. Und der graue Kellermeister...