(ml) Der Bauer aus Steinhaus war kein konventioneller Landwirt. Nicht nur weil er zu einer Zeit auf die Biolandwirtschaft setzte, als diese noch vom Gros der Südtiroler Bauernschaft und ihrem Verband als Spinnerei abgetan wurde. Michael Oberhollenzer, 48, Bauer am Ahntaler Moserhof, war auch ein Pionier für regionale Kreisläufe, Vordenker und Impulsgeber für innovative landwirtschaftliche Tätigkeitsfelder. Dabei hatte er immer auch das Machbare, den unternehmerischen Aspekt im Auge.

Oberhollenzer war kein Träumer, sondern Motivator und Idealist. Als Frontmann einer innovativen und...