Aus alt mach neu, scheint das Motto auf dem Guggenbergerhof in Afing zu sein. Denn was einst ein Bauernhof mit Milchviehhaltung war, ist nun zu einer Brauerei umfunktioniert worden: Im ehemaligen Milchverarbeitungsraum wird heute gebraut, dort wo früher das Heu seinen Platz hatte, reift jetzt Sauerbier in Holzfässern. Der Kopf hinter dem ungewöhnlichen Umstieg ist Matthias Volgger, ehemals ein Nicht-Bauer.

Zurzeit ist es auf dem Hof recht ruhig, weitere Umbauarbeiten stehen aber an. Ein eigener Verkostungsraum und Hofladen sind in Vorbereitung. „Hier ist alles noch sehr...