Keller werden ja notorisch unterschätzt. Sieht man einmal von den Krypten der modernen Kellereikathedralen unserer Weingenossen ab, dann führen Kellermauern ein architektonisches Mauerblümchendasein. Dabei sind sie so robust gebaut. Nun gut, auf Widersprüchen baut man gerne, mitunter ist das ganze Leben ein verdaulicher Widerspruch. Keller sind aussichtslos und werden doch gebraucht, dunkel und abgeschottet, führen sie ein moderndes Eigenleben.

Als ich als Kind in den Keller geschickt wurde, um unsere eingemachten Zwetschgen zu holen, hatte ich immer Angst. Hinter...